Quand tout commence par le plaisir de bien manger

Les Serres René Fontaine, une entreprise familiale qui œuvre dans le domaine horticole depuis plus de 40 ans, ne cessent d’innover. Depuis la fin des années 60, René et son épouse Marie-Paule ont travaillé ensemble et fait prospérer l’entreprise. Au tout début, ils cultivaient toutes sortes de légumes et produisaient des plants de fleurs dans une petite serre. Au fil des ans, les serres gagnaient en superficie, alors que les champs de culture rapetissaient. Et c’est en 1999 qu’ils cessent la culture en champ pour optimiser la culture en serres. Depuis 2006, Mélanie, la fille de René et Marie-Paule, tient les rênes de l’entreprise familiale et étudie à l’institut technologique et agroalimentaire de Saint-Hyacinthe.

Toujours en évolution, l’entreprise se remet peu à peu à la production fruitière et légumière, en 2010. La fameuse fraise de serre «La Frissonnante» est produite et mise en marché; elle est devenue un incontournable. Cette expérience et le souci de toujours développer des produits de première qualité et innovants les amènent à la production de micropousses, en 2014, considérées comme un super-aliment pour leurs bienfaits nutritifs, offrant autant de beauté que de saveur dans l’assiette.

L’entreprise s’est spécialisée, mais c’est d’abord avec le plaisir de bien faire et le bonheur de bien manger qu’elle nous livre des produits exceptionnels.

 

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